Das Karpathos Forum

Karpathonisches Fischgericht
Plaiki


für 4 Rezept Personen:

Zutaten:

4 Fische Skaros oder fest kochende Fischfilets (Dorsch)
Olivenöl
Essig
4 – 6 Zwiebeln (je mehr desto besser)
Knoblauch nach Geschmack
Petersilie
Min. 1 kg Tomaten
Tomatenmark
Pfeffer
Wasser
Salz
Instantbrühe

Zubereitung:

Das Öl in einem großen Topf erhitzen, die grob gewürfelten Zwiebeln kräftig anbraten. Petersilie und Knoblauch hacken und dazugeben. Mit Pfeffer kräftig abschmecken und die gewürfelten Tomaten hinein geben.
Ruhig kochen lassen und etwas Instantbrühe unterrühren.
Mit Wasser auffüllen und mit einem Schuß Essig würzen.
Das Ganze etwas ziehen lassen und in der Zeit die ganzen Fische putzen und mit Salz bestreuen.
Den Fisch komplett oder als Filet in die Soße geben und langsam kochen lassen.
Beim Filet beträgt die Kochzeit ca. 15-20 Minuten sonst etwas länger.
Kartoffeln kochen, kurz anbraten und mit in das Gericht geben.

Damit der Fisch gut durchziehen kann sollte man das Gericht ruhig einen Tag früher herstellen.

Viel Spaß und guten Appetit

....hm - das liest sich schon lecker... dann schmeckt es bestimmt noch viel besser...

Lieben Dank für das Rezept, werde es gleich ausdrucken.

LG, Steffi

Hey Steffi

Das ist wirklich sehr lecker ... ich schreibe euch mal wo ihr das essen könnt.

Mache das aber nur als Pn... will ja nicht auch wegen Schleichwerbung beschimpft werden.

Gruß Günter

Lieber Günter,

ICH erlaube Dir, dass Du das Restaurant, in dem es dieses leckere Gericht zu essen gibt,
hier im Forum nennen darfst.

Das interessiert bestimmt auch ein paar User, die in diesem Jahr zum ersten Mal nach Karpathos fliegen.

LG, Steffi

Gka hat geschrieben:Hey Steffi

Das ist wirklich sehr lecker ... ich schreibe euch mal wo ihr das essen könnt.

Mache das aber nur als Pn... will ja nicht auch wegen Schleichwerbung beschimpft werden.

Gruß Günter

@Günter.

Komm schon... Wir wollen's auch wissen.

R
O
LG
F

Ich schätze mal, das Restaurant ist nicht deines, also los, Günther .
Und wenn es deins wäre, die Genehmigung von Steffi hast du ja nun.

Ist das gemein.
Heute gibt es hier nur Brotzeit .
Und ich habe HUNGER .

Liebe Grüße
Martina

Danke für das schöne Rezept

Bis Günter antwortet könnten wir kurz nen Zeitvertreib draus machen.

Also ich würde jetzt mal spontan auf das "Glaros" tippen.
Was meint ihr denn so...

LG

easy hat geschrieben:Bis Günter antwortet könnten wir kurz nen Zeitvertreib draus machen.

Gute Idee, easy.

Glaros könnte möglich sein, vielleicht ist es aber auch aus dem kleinen Restaurant in der Seitengasse in der Nähe von der Platia. Da wo man einfach in die Küche gehen kann und gezeigt bekommt, was es an dem Tag alles so zu essen gibt.

Mir fällt der Name natürlich wieder nicht ein, obwohl Karpathiote ihn hier schon mal genannt hat...

Gruss - Steffi

Gka hat geschrieben:Hey Steffi

Das ist wirklich sehr lecker ... ich schreibe euch mal wo ihr das essen könnt.

Mache das aber nur als Pn... will ja nicht auch wegen Schleichwerbung beschimpft werden.

Gruß Günter

Solange du nicht auf Karpathos dein Geld mit Betreutem Kochen von Fisch Plaki verdienst ist die Gefahr des Beschimpftwerdens äusserst gering.
Es ging da eher um Eigenwerbung, weisst. Manche begreifen es halt nicht so ganz.

Also, nur keine Scheu...

Steffi hat geschrieben:

easy hat geschrieben:Bis Günter antwortet könnten wir kurz nen Zeitvertreib draus machen.

Gute Idee, easy.

Glaros könnte möglich sein, vielleicht ist es aber auch aus dem kleinen Restaurant in der Seitengasse in der Nähe von der Platia. Da wo man einfach in die Küche gehen kann und gezeigt bekommt, was es an dem Tag alles so zu essen gibt.

Mir fällt der Name natürlich wieder nicht ein, obwohl Karpathiote ihn hier schon mal genannt hat...

Gruss - Steffi

Meinst du "Steki tou Markou"?

LG