Karpath.Olivenöl und Dunkles Brot !

[Jochen]

Hallo Winfried,
ob Frau Sarris dieses Jahr auch dunkles Brot anbietet...du wirst es sehen.
Nach Olivenöl frag einmal im Minimarket oberhalb des Hafens. Vielleicht können die dir etwas aus Messochori besorgen.
Viele Grüße
Jochen

[ou-zo]

Ich brauche unbedingt eure Hilfe, liebe Forumsgemeinschaft: Kann mir jemand sagen, wo ich, wenn ich abends aus der betreuten Bastelgruppe bei Arkassa komme, abends noch tagesfrische Hühnereier bekommen kann. Mir wäre auch sehr gedient, wenn jemand weiß, ob es auch braune Eier gibt - die sind in Griechenland ja viel schwieriger zu bekommen als hier bei uns. Danke.

[marion]

betreute bastelgruppe?
wars schwer dort einen platz zu bekommen?
baba
mari n
die gerne wieder zum ursprungsthema zurückkommen würd

[driftwood62]

Die Ölpresse in Mesochori gehört der Kirchengemeinde (soweit meine Hirnrinde das richtig gespeichert hat).
Die Ölproduktion dort ist deshalb nicht kommerziell. Jede Familie mit eigenem Ölbaumbestand (also fast alle)
geht mit der Ernte zur Ölpresse und lässt dort das Öl fertigen. Als "Bezahlung" gehört danach 10 % des Ertrags
der Kirche. Ob und wo die Kirche nun das ganze Öl verkauft (oder vielleicht den Dorfpopen darin badet)
weiss ich nicht.

Viele Grüße

Achim

[driftwood62]

P.S.
Vielleicht ist das Brot im "Sarris" ja dunkel, weil es sich wegen der Beschallung durch die hervorragende
"Traditional Greek Night" fast schwarz geärgert hat !?

[Gka]

@ou-zo
Hallo Ou-zo das kann ich Dir auch beantworten.
Kommt man aus dem Hause Illiotropio oder wie Du sagst ( betreute Bastelgruppe) und gehst zurück in Richtung Arkassa dann kommen nach knapp einem Kilometer auf der rechten Seite kleine angelegte Gärten… das sind die Nutzgärten unserer Freunde. Dort gibt es alles was das Herz begehrt. Obst und Gemüse und alles mögliche an Getiers…. Hühner Ziegen und auch Schweine. Ich denke da bekommst Du auch deine Eier… ob weiß oder braun.
Um allerdings beim Thema zu bleiben. Dort sind auch viele alte Steinöfen wo die Mutter des Hauses auch das gute dunkle Brot backt.
Übrigens wenn Du einen dieser Gärten betreten möchtest und dort noch Leute mit Tradition leben dann findet man am Eingang oder auf einem Pfosten eine große Gemüsezwiebel in der eine Gabel steckt. Das heißt auch Fremde sind willkommen.

Gruß Günter

[baeckerbursch]

Servus und Hallo,

zum Brot möchte ich kurz meinen Senf dazu geben:

Richtig dunkles Brot wird es aus natürlichen Quellen da unten wohl kaum geben. Grund: da wächst kein Roggen. Dieser müsste erstmal importiert werden - und ich glaube das machen die nicht. Dann kommt ein Malxextrakt oder so etwas in der Art ins Spiel das die ins Brot tun könnten damit es dunkel wird - hab ich aber dort noch nicht gesehen.

Was ich aber schon immer auf AOK esse: Dieses Weizenbrot mit dem "Vollkornanteil". Ich nehme mal an das meint ihr mit dunkem Brot.

Wir haben ne ganze Zeit lang geforscht was das ist und ich glaube wir sind die einzige Bäckerei in München die (zeitweise) so etwas anbietet.

Die Grundlage dieses Brotes ist erstmal Weizen. Diese "Vollkornanteil" der da drin ist, ist allerdings irgendetwas besonderes. Eine Urform von irgendeinem Getreide (ich muss meinen Vater nochmal fragen, der hat sich damals schlau gemacht). Wir nehmen in der Bäckerei Gerste als Ersatz her, das kommt am besten hin.

Falls ein Rezept gewünscht wird - bitte per PN

[Reinhold]

Hallo Winfried!
Ja, das Pine-Tree und Brot von Nikos, ein Traum, kann Ich nur bestätigen, dort werde Ich ab nächsten Dienstag 3.6.08 für 1 Woche zu Gast sein, freu mich schon riesig.
An Karl unt Katerina, Ich werde die Grüße von Euch gerne übermitteln.
Viele Grüße von Reinhold!